|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 g fijne
champignons
*1 sjalotje
*30 boter
*2 teentjes knoflook
*30 gram bloem
*2 dl melk
*150 g roomkaas met
kruiden
*2 el verse bieslook
*versgemalen
zout&peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons schoon. Pel het sjalotje en snijd het fijn.
Smelt de boter in een pan. Fruit het sjalotje even aan. Pers de
teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor. Voeg al
roerend beetje bij beetje de melk toe. Blijf roeren tot een
gebonden saus ontstaat. Roer de verse roomkaas erdoor. Laat de
kaas al roerend smelten. Voeg de champignons toe. Verwarm de saus
5 minuten heel zachtjes tot de champignons wat van de smaak
hebben opgenomen. Breng de saus op smaak met versgemalen zout
en peper. Schep de bieslook erdoor.
Lekker met knoflook-tijm brood.
|
|
|